土窑鸡坊

土窑鸡坊

香气四溢 齿颊留香

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香气四溢 齿颊留香

  从腐竹工坊沿着木质长桥往下走迎面而来的宋代山间名居建筑便是土窑鸡坊。里面有数个土窑,是以具有特殊泥土异香的制窑专用砖块建成,炉膛内里温度时刻保持800摄氏度,精选虔山飞鸡慢焗炙烤按照古老传统工艺制作成土窑鸡。虔山飞鸡与茶树相生相伴,每日受云雾滋润,集天地之精华,通过独特制作秘方制作而成的“土窑鸡”是一道美味可口的传统名肴也是小镇的明星美食。在此您不仅可以品尝到风味独特的土窑鸡,还能亲自体验古老传统工艺。


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  土窑鸡是小镇大受欢迎的特色美食,整只鸡用锡纸包裹, 在800℃高温的窑洞内焗透,是一道美味可口的传统名肴。由于特殊的烹饪方式,土窑鸡比起烤鸡更少油腻,不易上火,老少皆宜,传说受到乾隆皇帝的大加赞赏,又有“富贵鸡”之称。

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